اللوز فاكهة غنية بمضادات الأكسدة القوية كالسيلنيوم وفيتامينE، الذي يحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب، ويقيه من تأثير الجذور الحرة عليه، كما يحتوي على أحماض دهنية تساعد على وقايته  من ارتفاع  نسبة الكولسترول الضار وتقلل نسبة احتمال الإصابة بامراض القلب والشرايين. احتواء اللوز على نسبة مهمة من البوتاسيوم يجعله يساعد على ضبط عمل القلب وضبط الضغط الدموي في مستواه الطبيعي.
الفوسفور والمنغنيز في اللوز يساعدان على الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
اللوز غني بالمغنزيوم، الذي يحافظ على صحة الجهاز العصبي.
يحتوي اللوز على عنصري المغنزيوم والنحاس، اللذين يدخلان في تكوين أنزيم Superoxyde dismutase ، هذا الأخير يعمل كمضاد أكسدة مهم داخل أجسامنا.
اللوز فاكهة ممتازة للدماغ، فاحتواؤه على البوتاسيوم، المغنزيوم، والكلسيوم يجعله ينشط الذاكرة، ويساعد على التركيز، ويقلل الإجهاد ، وهو بالتالي غذاء رائع للطلبة والتلاميذ في فترة الامتحانات.
اللوز غني بحمض الفوليك، وهو بالتالي مفيد للمرأة الحامل، كما يحتوي على عدة  فيتامينات.
وهو مصدر مهم للبروتينات النباتية، والدهون الجيدة، وفيتامين E، والكلسيوم، والزنك، والسلنيوم، والمغنزيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، والنحاس والماء…

 حليب اللوز  إذن، شراب لذيذ، مغذ، صحي ومناسب، ننصح به الحامل والمرضع والطفل والبالغ والمسن ومرضى الكولسترول، والذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل للألبان الحيوانية.

تحضير حليب اللوز في المنزل

لتحضير 250 مللترا من حليب اللوز نحتاج إلى:
50 غراما من اللوز بقشرته.

250 مللتراماء.
طريقة التحضير
ينقع اللوز في الماء على الأقل أربع ساعات ثم يصفى، ولكم اختيار طحنه  في الخلاط الكهربائي بقشرته في نفس الماء الذي نقع فيه، أو بعد نزع القشرة عنه. يصفى بعد ذلك ويشرب بصحة وعافية.
– يمكن الاحتفاظ به مدة يومين داخل الثلاجة.

كما يمكن مشاهدة فيديو التالي لطريقة تحضيره